Tôm xào thập cẩm
Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về, bạn rửa sạch, bóc vỏ và lột bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm.
Rau củ rửa sạch rồi để ráo nước. Ớt chuông lấy hạt rồi bổ múi cau. Cà rốt tỉa hoa tròn và tỉa lát mỏng. Đậu bỏ chỉ viền rồi cắt lại thành từng khúc vừa ăn. Hành tây thái lát mỏng và cắt múi cau.
Chế biến món ăn
Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi và chần sơ rau củ quả.
Dùng 1 cái chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm vào xào săn rồi bỏ ra đĩa.
Cho cà rốt vào xào. Khi cà rốt chín tới, bạn cho nấm, ớt chuông, đậu vào xào đều. Khi rau củ chín, bạn cho tôm và hành tây vào, đảo khoảng 3 phút và nêm vào đó 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 ít tiêu rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Món tôm xào này có màu rất đẹp mắt, cam của cà rốt, xanh của đậu que, đỏ của ớt chuông và trắng của hành tây. Sự pha lẫn màu sắc này nhìn lạ lạ xinh xinh nên rất hấp dẫn. Tôm thì giòn sựt lại ngọt thanh, ăn với rau củ vừa đậm vị vừa bổ dưỡng. Món ăn này xứng đáng trở thành “vua dinh dưỡng” rồi đấy!
