Rau nhút xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Rau nhút mua về nhặt bỏ cọng hư, dập và già, loại bỏ phần xốp trắng, đem rửa sạch và cắt ngắn cho vừa ăn. Sau đó vớt ra để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cho vào chén.

Làm rau nhút xào tỏi

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp với lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm vàng. Tỏi đã vàng, cho rau nhút vào xào đều tay liên tục 5 phút cho rau mềm và chín đều.

Nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay khoảng 2 phút. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Rau nhút xào tỏi hoàn thành trong tích tắc mà hương thơm lan tỏa cả nhà làm cho ai cũng thòm thèm. Màu xanh mướt của rau nhút được điểm tô chút vàng vàng của tỏi phi, hương vị dân dã mà lại dễ khiến ta xiêu lòng.