Rau muống xào tôm

Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng sau đó rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Rau muống nhặt lấy phần non, ngắt khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch để ráo. Tỏi bạn đem bóc bỏ vỏ, rồi băm nhỏ.

Ướp tôm

Bạn cho tôm băm nhỏ vào tô thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm trộn đều cho tôm thấm gia vị ướp khoảng 5 – 7 phút.

Làm rau muống xào tôm

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho tôm ướp gia vị vào xào trên lửa lớn khoảng 1 – 2 phút cho tôm săn lại, rồi cho rau muống vào xào, đảo đều tay, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 3 – 4 phút cho rau muống chín.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho rau muống xào tôm băm ra đĩa rắc ít tiêu xay là hoàn thành nha.

Thành phẩm

Rau muống xào tôm băm có màu xanh hòa quyện với màu đỏ của tôm trông thật đẹp và bắt mắt. Món ăn thơm nhẹ mùi tiêu xay, tôm tươi thấm điều gia vị, rau muống giòn ngon vừa ăn.

Bạn nên ăn kèm với cơm, để bữa cơm gia đình thêm phần ngon hơn nha!