Rau đắng xào nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm bạn cắt bỏ chân nấm, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo.

Rau đắng bạn ngâm sơ pha nước muối pha loãng sau đó rửa sạch sạch vài lần với nước và để ráo.

Xào nấm rơm

Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa sau đó bạn đó 3 muỗng canh mỡ heo (hoặc dầu ăn) vào, tiếp tục bạn cho 3 tép tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo bạn cho nấm rơm vào chảo thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh nước mắm, xào khoảng 5 – 6 phút cho nấm chín.

Hoàn thành món ăn

Nấm rơm đã chín, bạn cho rau đắng vào xào đều tay khoảng 3 phút, sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp nhé!

Thành phẩm

Rau đắng xào nấm rơm thơm ngon thấm đều gia vị. Rau đắng đắng giòn ngon, nấm rơm ngọt kết hợp vị đắng đắng của rau. Một món ăn dân dã dễ làm, vừa thanh đạm vừa ngon.