Kèo nèo và bông súng nấu canh chua
Sơ chế nguyên liệu
Cá rô sau khi mua về, bạn sơ chế cá bằng cách đánh vảy và loại bỏ các bộ phận bên trong cá. Sau đó, bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh của cá sau đó thì bạn rửa lại bằng nước sạch thêm một lần nữa.
Bông súng, ớt hiểm, kèo nèo và cà chua thì bạn rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Nấu canh cá rô bông súng
Bạn cho vào nồi 200ml nước, sau khi nước sôi thì bạn cho phần cà chua đã cắt nhỏ vào trước và nấu trong vòng 2 phút để tạo nên phần nước dùng chua ngọt.
Khi nước đã sôi rồi thì bạn bắt đầu cho cá rô vào và nêm thêm 2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh bột ngọt,1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm.
Sau khi vớt cá ra rồi thì bạn cho các nguyên liệu còn lại bao gồm bông súng, kèo nèo, ớt, tỏi băm vào và nấu trong vòng 5 – 6 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn là đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Thành phẩm
Món bông súng, kèo nèo nấu canh chua cá rô ngon miệng và hấp dẫn này chắc chắn sẽ là một trong những món ăn được gia đình và người thân của bạn yêu thích nếu như xuất hiện trong các bữa cơm gia đình đấy.
