Hẹ lá nấu canh đậu hũ non
Sơ chế nguyên liệu
Hẹ lá và hành lá sau khi mua về rửa bằng nước muối và rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay vừa ăn.
Hành boa rô cắt từng khoanh nhỏ.
Đậu hũ non cắt khoanh có độ dày vừa phải, tránh trường hợp cắt mỏng đậu sẽ bị nát trong quá trình nấu.
Nấu canh
Cho nồi vào bếp và cho một lượng nước dùng vừa đủ, đun sôi. Sau đó lần lượt cho vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 ít đường phèn và ½ thìa cà phê tiêu dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan hết.
Cho đậu hũ non đã được sơ chế vào và nấu khoảng tầm 2 phút, sau đó lần lượt cho hẹ lá, cuối cùng cho hành boa rô lên trên bề mặt canh và rắc ½ muỗng cà phê tiêu là hoàn thành canh đậu hũ non bông hẹ rồi nhé!
Thành phẩm
Canh đậu hũ non hẹ lá ngọt nước, béo và mềm từ đậu hũ non. Ngày hè ăn món canh này sẽ làm cơ thể bạn giải nhiệt từ bên trong và tốt cho sức khỏe của mình đấy nhé!
