Đậu đũa xào lòng gà
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn đem lòng gà rửa sạch với muối, xả lại với nước sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho vào lòng gà khoảng 1 tép tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều cho lòng gà thấm gia vị.
Đậu đũa mua về bạn đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Xào đậu đũa với lòng gà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng với lửa vừa. Khi dầu ăn nóng thì cho vào chảo phần tỏi băm còn lại phi thơm, tỏi thơm thì cho lòng gà vào xào với lửa lớn.
Khi lòng gà săn lại thì cho đậu đũa vào xào với lửa vừa, đảo đều tay cho khoảng 10 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.
Thành phẩm
Món đậu đũa xào lòng gà với cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đậu que giòn, lòng gà mềm béo ăn cực bắt miệng. Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay nào!
