Đậu đũa cuộn thịt chiên
Sơ chế nguyên liệu
Đậu đũa sau khi mua về bạn rửa sạch rồi luộc trong nước sôi khoảng 5 phút.
Sau khi luộc, bạn cho đậu đũa ra thau nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước.
Ướp hỗn hợp tôm và thịt
Bạn cho 100g thịt heo xay và 100g tôm tươi xay vào một cái tô lớn.
Tiếp theo, bạn cho vào hành lá, ngò, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Bạn trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm vào thịt.
Cuộn đậu đũa với hỗn hợp tôm, thịt
Bạn cuộn đậu đũa lại thành một vòng tròn vừa phải, đồng thời tạo hình cho đậu đũa bằng cách đan đậu đũa vào nhau.
Bạn lần lượt thực hiện cho đến khi hết toàn bộ đậu đũa.
Tiếp theo, bạn cho một ít hỗn hợp tôm, thịt đã ướp vào giữa phần đậu đũa.
Chiên đậu đũa cuộn thịt
Bạn đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, sau đó cho đậu đũa cuộn thịt vào chiên trong chảo với lửa nhỏ.
Đến khi đậu đũa và thịt chín vàng, bạn tắt bếp và cho ra dĩa.
Thành phẩm
Món đậu đũa cuộn thịt chiên không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, mà còn có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Vị ngọt, dai của thịt và tôm kết hợp cùng vị giòn tan của đậu đũa chắc chắn sẽ khiến cả nhà vô cùng yêu thích. Món này ăn kèm cùng nước tương sẽ càng ngon hơn nữa đấy.
