Canh bầu nấu nghêu
Sơ chế nguyên liệu
Nghêu sau khi mua về đem ngâm trong thau nước muối hoặc có thêm chút ớt cho nghêu nhả hết đất cát bên trong và rửa lại nhiều lần với nước cho nghêu thật sạch. Vớt nghêu ra để ráo nước.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Cho nước vào nồi, nấu sôi, thả gừng lát vào rồi cho nghêu đã làm sạch vào nấu cùng.
Nấu canh
Sau đó cho bầu cắt lát vào, nêm nếm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, khuấy đều. Tiếp tục nấu đến khi nghêu há miệng thì nếm lại cho vừa vị và tắt bếp. Rắc chút tiêu lên trên là xong nha. Múc canh ra chén và thưởng thức nóng thôi nào.
Thành phẩm
Canh nghêu nấu bầu dễ nấu và dễ ăn với một hương vị thanh đạm, ngọt ngon tự nhiên từ chín những miếng thịt nghêu cùng bầu tươi mát giúp cho bữa ăn của cả nhà thêm hấp dẫn, đủ dưỡng chất hơn đấy. Các mẹ nội trợ nhanh tay nấu ngay món này cho cả nhà ăn nhé!
