Cải thìa xào nấm đông cô

Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa sơ chế bỏ lá vàng và lá sâu, rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn hoặc chẻ đôi. Hoặc bạn cũng  có thể để nguyên cây.

Nấm đông cô rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút vớt ra để ráo, cắt nấm thành từng lát vừa ăn.

Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ.

Xào cải thìa với nấm đông cô

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho tỏi vào phi thơm.

Kế đến, cho vào thêm: nấm đông cô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít nước lọc. Xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho nấm hương chín.

Cuối cùng, cho cải thìa vào xào ở lửa vừa đến khi chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cải thìa xào nấm đông cô thơm ngon, hấp dẫn. Cải thìa giòn sần sật, thanh mát hòa quyện với nấm đông cô ngọt nước. Dùng kèm cùng cơm nóng tuyệt lắm đấy. Cùng vào bếp thử ngay nhé!