Cải ngọt xào nấm

Sơ chế cải ngọt và nấm

Cải ngọt cắt khúc dài khoảng 2 – 3 lóng tay rồi ngâm nước muối pha loãng 3 phút, sau đó rửa lại sạch. Hành lá và ngò gai bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài 1/2 gang tay. Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

Làm cải ngọt xào nấm

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào sơ 1 – 2 phút.

Kế tiếp, bạn cho cải ngọt vào chảo và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bạn đảo đều đều thêm 3 phút cho rau và nấm ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm một ít hành lá và ngò gai cắt nhỏ với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.

Làm cải ngọt xào nấm

Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì bạn cho tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm đùi gà vào xào sơ 1 – 2 phút.

Kế tiếp, bạn cho cải ngọt vào chảo và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Bạn đảo đều đều thêm 3 phút cho rau và nấm ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi thêm một ít hành lá và ngò gai cắt nhỏ với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay là hoàn thành.