CẢI BẸ XANH NẤU CÁ THÁT LÁT

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn đem cải bẹ xanh đi rửa sạch, để ráo và cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

Hành lá bạn cắt lấy phần đầu hành giã chung với 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Ngò rí thì mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Đối với cá thác lác bạn đem trộn với các gia vị gồm: 1/2 phần hành tiêu giã, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Sau đó dùng chày giã đều tay, càng giã cá càng dài càng ngon.

Nấu canh

Tiếp theo bạn đun sôi 800ml nước, cho vào đó 1/2 phần hành tiêu giã còn lại.

Sau đó dùng muỗng hoặc tay se tròn cá thành từng viên rồi thả vào nồi.

Khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho cải bẹ xanh vào.

Nêm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi khuấy đều cho đến khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp .

Cho canh ra tô cho thêm 1 ít ngò rí và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh cải bẹ xanh cá thác lác thơm ngon.

Rau cải vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, cá thác lác dai dai, ngọt thịt kết hợp cùng nước dùng thanh ngọt, thơm mùi hành lá vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay để gia tăng hương vị cho món ăn nhé!