1.Tên gọi: Cà rốt baby

Cà rốt baby là một loại cà rốt nhỏ, được thu hoạch trước khi đạt kích thước đầy đủ của cà rốt thông thường. Cà rốt baby có màu sắc tươi sáng và vị ngọt nhẹ, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Cà rốt baby là một nguồn dinh dưỡng quý giá và có nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là cho sức khỏe của mắt, da, tim mạch và hệ tiêu hóa.

2.Công dụng:

Giúp mắt sáng và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Vitamin A trong cà rốt baby rất tốt cho thị lực của trẻ em khi giúp mắt sáng và khỏe hơn. Ăn cà rốt thường xuyên giúp cải thiện thị lực, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề xấu cho mắt, đặc biệt là phòng tránh bệnh quáng gà.

Thành phần beta-carotene trong cà rốt baby có tác dụng ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng lên đến 40%. Vì thế đây là loại thực phẩm được khuyến cáo nên dùng trong khẩu phần ăn của trẻ.

Tốt cho da của trẻ

Vitamin A trong cà rốt baby giúp da dẻ tươi sáng và tránh khỏi các tác hại của ánh sáng mặt trời lên da. Vitamin A còn hỗ trợ những tế bào da bị tổn thương nhanh chóng lành lại và làm chậm lại quá trình lão hóa da.

Ngoài công dụng tốt với da, vitamin A còn tốt cho tóc và móng. Cung cấp đủ vitamin A cho cơ thể sẽ giúp bé có tóc và móng chắc khỏe hơn.

Ngăn ngừa tình trạng táo bón, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ dồi dào trong cà rốt baby có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn. Ngoài ra, chất xơ còn giúp cho hoạt động của ruột diễn ra tốt hơn. Do đó sử dụng cà rốt baby thường xuyên giúp phòng ngừa bệnh táo bón rất hiệu quả.

Điều trị tiêu chảy

Các thành phần trong cà rốt baby có tác dụng đẩy lùi tiêu chảy ở trẻ. Sử dụng cháo cà rốt hoặc uống nước ép cà rốt còn giúp bù đắp lượng nước bị mất của cơ thể khi bị tiêu chảy.

Loại bỏ giun sán cho đường ruột: Cà rốt có khả năng tẩy giun rất mạnh nên có thể loại bỏ được những loại giun phát triển mạnh trong cơ thể trẻ. Vì thế giúp trẻ khỏe mạnh hơn cũng như hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Cải thiện trí não: Các thành phần trong cà rốt baby có vai trò quan trọng giúp não phát triển tốt hơn. Ngoài ra, chất luteolin có trong loại củ này có tác dụng ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ và ngăn ngừa cả chứng viêm não nguy hiểm ở trẻ.

Làm sạch cơ thể: Các chất trong cà rốt baby có tác dụng loại bỏ chất béo và cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Đặc biệt chất xơ trong củ cà rốt còn có tác dụng loại bỏ chất độc và làm sạch ruột già.

Giúp răng chắc khỏe: Cà rốt rất giàu canxi và chất khoáng nên có khả năng giúp răng chắc khỏe, chống lại các vi khuẩn gây hại. Ngoài ra, sau khi ăn cà rốt baby cũng giúp loại bỏ mảng bám trên răng và tránh hôi miệng cho trẻ.

3.Cách chọn cà rốt baby ngon:

Để chọn cà rốt baby ngon, bạn hãy chọn củ có màu cam sáng, vỏ ngoài trơn bóng, cầm chắc tay, có hình dáng thẳng và cân đối, phần cuống xanh tươi. Tránh mua củ cà rốt bị mềm nhũn, dập, có đốm lạ trên bề mặt hoặc phần cuống héo, khô. Cà rốt baby ngon sẽ có vị giòn, ngọt và mùi thơm tự nhiên. 

4. Món ngon chế biến từ cà rốt baby:

• Cháo cà rốt baby

• Nước ép cà rốt baby

• Cà rốt baby luộc

• Canh cà rốt baby