Cá rô kho tộ
Sơ chế bầu và ướp cá
Bầu gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
Ướp cá cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành lá băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
Kho cá rô
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm. Cho cá rô cùng nước ướp vào. Sau khi hỗn hợp cá sôi, cho bầu vào, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm. Kho đến khi nước hơi cạn, bầu mềm, cá chín thấm đều gia vị là hoàn thành!
Thành phẩm
Cá rô kho bầu lạ miệng, mặn mặn dễ ăn. Cá rô kho bầu còn cung cấp thêm chất xơ, tốt cho sức khỏe. Ăn cùng với cơm nóng sẽ làm món cá rô kho bầu càng thêm thơm ngon đấy!
