Tác giả: admin

CÁ LÙ ĐÙ CHIÊN SẢ ỚT
CÁ LÙ ĐÙ CHIÊN SẢ ỚT

Cá lù đù chiên sả ớt Sơ chế nguyên liệu Rửa sạch cá với muối, sau đó làm sạch lại với nước. Dùng dao để cạo sạch lớp vẩy cá. Sau đó,  bạn lấy dao xẻ bụng cá để bỏ nội tạng và khứa cá theo chiều dọc để gia vị nêm nếm dễ thấm vào …

Continue reading “CÁ LÙ ĐÙ CHIÊN SẢ ỚT”

THỊT BA CHỈ CHAY
THỊT BA CHỈ CHAY

Thịt ba chỉ chay Sơ chế và chiên sườn non chay Đầu tiên, bạn ngâm 4 miếng sườn non chay trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho mềm. Sau đó, rửa thật sạch và vắt thật khô nước nhé. Tiếp theo, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Cho sườn non chay vào chiên …

Continue reading “THỊT BA CHỈ CHAY”

CANH CHUA CÁ TRÊ RAU NHÚT
CANH CHUA CÁ TRÊ RAU NHÚT

Canh chua cá trê rau nhút Sơ chế các nguyên liệu khác Cà chua cắt múi cau. Thơm gọt vỏ cắt nhỏ. Giá rửa sạch, rau nhút rửa sạch với nước muối rồi cắt thành 3 – 4 khúc (bỏ đi phần già). Me cho vào chén, rưới khoảng 150 – 200ml nước nóng vào …

Continue reading “CANH CHUA CÁ TRÊ RAU NHÚT”

MỰC XÀO RAU MUỐNG
MỰC XÀO RAU MUỐNG

Mực xào rau muống Sơ chế và ướp mực Bạn bắt đầu sơ chế mực bằng cách loại bỏ túi mực màu đen, mắt mực. Đối với mực nhỏ, bạn có thể giữ lại túi mực nếu muốn, nhưng tốt nhất nên bỏ để món ăn không bị đắng. Bạn tiếp tục loại bỏ xương sống trong …

Continue reading “MỰC XÀO RAU MUỐNG”

HỦ TIẾU MỰC
HỦ TIẾU MỰC

Hủ tiếu mực Sơ chế nguyên liệu Xương ống mua về rửa với nước muối pha loãng rồi chần sơ qua 1 lần nước sôi để xương được sạch hơn. Hành tím lột vỏ rồi cắt lát mỏng để phi, chừa lại một ít để băm nhuyễn ướp thịt xay. Củ cải trắng cắt khúc. Hành lá, ngò rí, …

Continue reading “HỦ TIẾU MỰC”

ỐC BƯƠU HẤP TIÊU XANH
ỐC BƯƠU HẤP TIÊU XANH

Ốc bươu hấp tiêu xanh Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, bạn cần ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn và bùn đất. Để ốc sạch hơn, có thể cho thêm vài lát ớt hoặc một chút giấm vào nước ngâm. Sau đó, rửa …

Continue reading “ỐC BƯƠU HẤP TIÊU XANH”

ỐC ĐẮNG HẤP SẢ
ỐC ĐẮNG HẤP SẢ

Ốc đắng hấp sả Sơ chế ốc Sau khi đem 1kg ốc ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 2 tiếng, bạn nên chắt hết nước ra và ngâm ốc trong nước sạch thêm khoảng 2 tiếng nữa. Nếu bạn muốn loại bỏ mùi tanh của ốc, bạn có thể bỏ thêm 3 quả ớt vào trong …

Continue reading “ỐC ĐẮNG HẤP SẢ”

THỊT KHO TÀU
THỊT KHO TÀU

Thịt kho tàu Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng để vừa ăn. Sau đó ướp thịt cùng với các gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Ướp khoảng 15 – 20 phút. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ. Trứng cút luộc, bóc …

Continue reading “THỊT KHO TÀU”

THỊT KHO KHỔ QUA
THỊT KHO KHỔ QUA

Thịt kho khổ qua Sơ chế nguyên liệu Thịt heo mua về bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh để khử mùi hôi. Để thịt ráo nước rồi thái thành những miếng vừa ăn. Khổ qua rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc để loại bỏ sạch …

Continue reading “THỊT KHO KHỔ QUA”

TÔM LUỘC NƯỚC DỪA
TÔM LUỘC NƯỚC DỪA

Tôm luộc nước dừa Sơ chế nguyên liệu Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, râu và chân, sau đó dùng kéo cắt một đường khoảng 2 – 3cm trên lưng tôm, rồi bỏ đi phần chỉ đen, rửa lại với nước sạch để làm sạch mùi tanh của tôm. Bạn …

Continue reading “TÔM LUỘC NƯỚC DỪA”

0
    0
    Giỏ hàng
    Giỏ hàng trốngĐến trang sản phẩm
    Tiếp tục mua sắm