1.Tên gọi: ỚT CHUÔNG ĐỎ

Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin C cần thiết cho cơ thể. Trong 100gr ớt có chứa 120mg vitamin C và chỉ cần 50gr ớt chuông đã cung cấp 75% lượng vitamin C có thể cần cho cả ngày. Ngoài vitamin C, ớt chuông rất giàu vitamin A, 100gr ớt chuông cung cấp từ 15-50% lượng vitamin A cần thiết trong ngày. Chứa ít calo. Cải thiện cơ bắp nhờ chứa nhiều vitamin B.

Ớt chuông có lượng vitamin C nhiều nhất giúp tăng cường sức đề kháng và chống việc xuất hiện các nếp nhăn. Chứa nhiều beta carotein giúp chống lại sự tấn công của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Như vậy, ớt chuông không phải là một loại gia vị như ớt ta mà ớt chuông là một loại rau xanh rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta.

2.Công dụng:

• Tăng cường thị lực tốt hơn

  Bên trong ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A, đây là một chất cần thiết giúp tăng cường thị lực. Theo nghiên cứu, trong một khẩu phần ăn, loại ớt này sẽ cung cấp khoảng 75% hàm lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể giúp cải thiện và phát triển thị giác, hỗ trợ sáng mắt vào ban đêm và ngăn ngừa triệu chứng quáng gà. Hơn thế nữa, Zeaxanthin cũng được tìm thấy trong loại quả này và đây là một chất cần thiết giúp bảo vệ điểm vàng tránh khỏi tác động của ánh sáng xanh lên mắt, bảo vệ mắt.

  Bổ sung và ngăn ngừa bệnh thiếu máu

  Bên trong loại ớt này còn có chứa sắt và sắt là một chất thiết yếu giúp bổ sung và ngăn ngừa bệnh thiếu máu trong cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin C có trong ớt chuông đỏ còn giúp cơ thể chống oxy hóa mạnh mẽ và giúp ruột tăng khả năng hấp thụ sắt.

  Tăng cường bảo vệ sức khỏe tim mạch

  Bởi vì chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh nên ớt chuôngđỏ có công dụng giúp trung hòa và ngăn chặn tác động từ các gốc tự do gây thương tổn tế bào. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng làm giảmcholestorol xấu trong máu giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường loại 2 và ung thư.

  Nâng cao chất lượng giấc ngủ

  Trong loại quả này còn chứa vitamin B6 và Magie, đây là 2 chất mà khi kết hợp có thể làm giảm lo lắng, căng thẳng thần kinh và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, Vitamin B6 còn giúp sản sinh ra Melatonin đây là chất giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ, giúp bạn ngủ ngon hơn.

  Tốt cho tiêu hóa và hỗ trợ quá trình giảm cân

  Hỗ trợ giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa là công dụng tiếp theo của việc ănớt chuông sống. Bởi vì nó giàu dinh dưỡng mà lại chứa rất ít calories, đặc biệt là không chứa Cholesterol. Ăn ớt chuông đỏ sống sẽ giúp tăng khả năng sinh nhiệt, đốt cháy calories nhiều hơn và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể.

  Làm sáng da và tăng độ đàn hồi

  Vì có tính oxi hóa mạnh mẽ và vitamin C giúp thúc đẩy hình thành collagen, từ đó làn da của bạn sẽ được cải thiện săn chắc và khỏe mạnh. Hơn thế nữa, Phytonutrients có trong ớt chuônggiúp điều trị thâm,mụn trứng cá và nhiễm trùng da hiệu quả.

  Giảm tóc gãy rụng

  Ăn loại quả này mỗi ngày sẽ giúp giảm tình trạng gãy rụng tóc. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường collagen, loại chất giúp tóc thêm chắc khỏe và mềm mượt.

  Giảm nguy cơ mắc bệnh về xương khớp

  Nhiều nghiên cứu cho rằng việc kết hợp ăn ớt chuông đỏ trong quá trình ăn uống sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp, giúp xương chắc khỏe.

  Phòng ngừa ung thư vú cho nữ giới

  Chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư phổi là một trong những công dụng tuyệt vời của việc ăn sống ớt chuông đỏ. Bởi vì, Lycopene và vitamin E có trong ớt đỏ khi kết hợp sẽ có thể làm giảm kích thước của khối u ung thư.

3. Cách chọn ớt chuông đỏ ngon:

Để chọn ớt chuông đỏ ngon, bạn nên chọn quả có vỏ ngoài căng bóng, màu đỏ tươi, đều màu, cuống còn tươi và bám chắc vào quả. Nên cầm quả thấy chắc tay, không chọn quả bị mềm, có vết thâm, nứt nẻ hay mất cuống. Nếu muốn ăn ngọt, ít hăng, nên chọn ớt chuông cái (có 4 rãnh ở đáy) để ăn sống hoặc làm salad, còn ớt chuông đực (có 3 rãnh) hợp với món xào, nấu.

• 4. Món ngon chế biến từ ớt chuông đỏ:

• Nấm linh chi xào ớt chuông

• Ớt chuông nướng

• Mực xào ớt chuông

• Bò xào ớt chuông

• Ức gà xào ớt chuông

• Cật heo xào ớt chuông

• Nấm bạch tuyết xào ớt chuông