1.Tên gọi: BÍ NỤ

Bí nụ hay còn được gọi là bí ngô bào tử, bông bí bào tử,… được thu hoạch khi bí còn non, tức là lúc cuống chưa rụng hoa.Vào thời điểm này, quả bí rất non, chỉ nhỏ bằng 2 đầu ngón tay. Bông là phần ăn được có màu vàng hơi cam – nhụy hơi đắng, trong khi quả bí tí hon chẻ ra sẽ có màu vàng tươi đẹp.

2.Công dụng:

Bí nụ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm: Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và chống oxy hóa. Vitamin B6: Hỗ trợ chuyển hóa protein, tốt cho hệ thần kinh. Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch. Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

• 3. Cách chọn BÍ NỤ ngon:
• Để chọn mua bí nụ Đà Lạt tươi ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây: Hình dáng: Chọn những trái bí bụ có kích thước vừa phải, hình dáng thon dài, đều đặn, quả không méo mó. Màu sắc và độ tươi ngon: Bí nụ Đà Lạt tươi ngon có màu xanh non, sáng bóng, không úa vàng hay thâm đen.

• 4. Món ngon chế biến từ BÍ NỤ:
• Bí nụ xào tỏi
• Bí nụ xào thịt bò
• Canh bí nụ nấu tôm
• Canh bí nụ nấu xương
• Bí nụ xào thịt heo
• Bí nụ luộc, hấp
• Bí nụ xào nấm