Gà nấu nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước sau đó chặt thành những phần nhỏ vừa ăn. Nấm rơm thì bạn cho vào thau nước muối và rửa sạch, loại bỏ cặn bẩn bám trên nấm rơm, sau khi ngâm khoảng 15 phút thì bạn rửa lại với nước sạch. Ớt và hành lá, củ cải trắng thì bạn cắt khúc nhỏ. Tỏi thì bạn đập dập, băm nhuyễn.

Ướp thịt gà

Thịt gà sau khi chặt nhỏ xong thì bạn nêm cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng tỏi băm rồi ướp trong vòng khoảng 30 phút.

Ướp nấm rơm

Nấm rơm sau khi để ráo rồi thì bạn nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều và ướp trong vòng 20 phút.

Xào nấm rơm

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho vào 1 muỗng canh tỏi băm để phi thơm. Khi tỏi đã thơm rồi thì bạn cho phần nấm rơm vào để xào sơ qua, bạn xào cho đến khi nấm săn lại thì cho ra đĩa.

Bạn bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho vào 1 muỗng canh tỏi băm để phi thơm. Khi tỏi đã thơm rồi thì bạn cho phần nấm rơm vào để xào sơ qua, bạn xào cho đến khi nấm săn lại thì cho ra đĩa.

Nấu lẩu gà nấm rơm