Tần ô nấu canh thịt bằm
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, rồi đem đi băm nhuyễn.
Rau tần ô thì lặt lấy những cọng non, rồi rửa sạch dưới vòi nước, sau đó để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành tím lột vỏ, cắt lát.
Ướp thịt
Cho thịt heo băm nhuyễn vào trong một cái chén cùng với một ít muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu.
Trộn đều lên cho thịt thấm gia vị, rồi ướp trong 10 phút.
Nấu canh
Cho dầu ăn và hành tím vào nồi, phi lên cho vàng thơm.
Sau đó cho thịt heo đã ướp thấm vị vào, đảo đều cho thịt săn lại, khi nước sôi lên thì bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé.
Rồi cho rau tần ô vào, đun ở lửa lớn đến khi tần ô chín thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Múc canh ra tô, rắc lên một ít tiêu xay, vậy là canh rau tần ô đã xong rồi, thưởng thức thôi nào.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có một tô canh rau tần ô nóng hổi, ngon lành rồi. Khi ăn, thì chấm rau tần ô với một chén nước tương, nó sẽ làm tăng thêm hương vị của món canh đấy. Chúc bạn thành công.
