Cải thìa xào thịt

Sơ chế nguyên liệu

Cải thìa cắt bỏ góc, để nguyên lá hoặc cắt đôi theo ý thích. Ngâm cải thìa qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch rồi để ráo.

Thịt heo thái miếng mỏng vừa ăn, rửa sạch, để ráo.

Tỏi băm nhuyễn.

Chế biến cải thìa xào thịt thăn

Bạn bắc chảo dầu nóng lên bép, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt heo đã ướp gia vị xào đều tay sao cho săn lại rồi cho ra đĩa.

Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo nóng trên bếp, phi thơm tỏi, cho cải thìa vào xào 2-3 phút rồi cho một ít nước lọc vào giúp cải chín đều và mau mềm. Sau đó bạn cho thịt heo vào chảo, đảo đều thịt, nếm với ít bột ngọt, 2 thìa hạt nêm. Đến khi cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, cho ra đĩa rồi rắc ít tiêu xay lên. Vậy là hoàn thành xong món cải thìa xào thịt thăn.

Bạn hãy thưởng thức món cải thìa xào thịt thăn nóng hổi, chấm thêm nước tương ớt nếu thích ăn đậm đà, ăn kèm với cơm nóng, đảm bảo bữa ăn gia đình ngon miệng hơn bao giờ hết.